季節商品 | 八女茶と和紅茶の生産・製造・販売「ゆげ製茶」

• その年に摘む最初の一番茶をいただける「Chaヌーボー」
• 茶摘みの時期ならではの、摘みたての茶葉のすがすがしい香りとみずみずしい緑色を楽しめる「朝摘みなま茶」
• 実りの秋にいただく、熟成させた香りと味わいを楽しめる「秋の蔵出し煎茶」

お正月限定「大福茶（おおぶくちゃ）」

「ゆげ製茶」では、深蒸し煎茶に縁起物の梅と昆布をセットにして、12月中旬〜下旬にかけて大福茶を販売いたします。

大人気！茶摘み時期限定生産。
100袋しか作れない「Chaヌーボー」

ワインのボジョレヌーボーを楽しむように、お茶も旬の最初のものをお楽しみいただきたくて「Chaヌーボー」と名付けました。

お茶の品種は「さえみどり」です。

最初に摘むお茶だけしか使いませんので、おのずと量は限られ、毎年、頑張っても100袋しか作れません。

おかげさまで、毎年販売開始後1週間で売り切れてしまいます。

大人気！茶摘み時期限定生産。
ペットボトルのお茶と飲み比べてください。急須で入れる「朝摘みなま茶」

しかし、「ゆげ製茶」では茶摘みの季節に限り、摘みたての茶葉のすがすがしい香りとみずみずしい緑色を保つために、最低限の火入れだけをしたお茶も作っています。

このお茶が「なま茶」です。

お茶を摘み取る時間帯は、最も美味しい状態で摘むことができる、朝のある時間帯にこだわっています。

そのため「朝摘みなま茶」と名付けました。

なお、その「朝のある時間帯」は一定ではなく、茶畑による日当たりや風当たりの違い、天候や気温、湿度によって変えています。

ここは長年の経験がモノをいうところで、私たちはこの技術に揺るぎない自信を持っています。

そして、なま茶は鮮度が命なので、茶葉を摘み取ってから完成までのすべての工程を、私たちはわずか4時間以内で行なうことにもこだわっています。

最近ではペットボトルのお茶が普及していて、なま茶も例外ではありません。

それによってお茶が飲まれる機会が増えたというのは喜ばしいことなのですが、一方で、お茶の専業農家である私たちには、「急須で淹れる本格的ななま茶を味わっていただきたい」という想いがあります。

ペットボトルのお茶を作っている大手メーカーさんもかなり努力しておられます。

そこは素晴らしいと思っておりますが、大量生産を基本としている製法と、私たちの「摘み取ってから出来上がるまで4時間以内」を守った「少量しか作れない製法」とは、根底が違います。

急須で淹れていただく私たちの「朝摘みなま茶」は、ペットボトルのお茶とどう違うのか？

ぜひ、その味わいをお楽しみいただけたら幸いです。

また、「ゆげ製茶」の「朝摘みなま茶」は、一番茶の柔らかい新芽のみを使っているため、茶殻も美味しく召し上がっていただけるのも特長の一つです。

お茶を淹れたあとの残りの茶殻にも、カテキンやビタミンA、ビタミンEなどの栄養素が残っています。

おすすめは、酢醤油をかけて。その他、卵焼きや炊き込みご飯、かき揚げの材料に入れるなど、さまざまなアレンジが利きます。

なお、「朝摘みなま茶」も「Chaヌーボー」と同じく茶摘みの季節に一番最初に摘んだ一番茶の柔らかい新芽のみを使いますが、「朝摘みなま茶」の品種は「やぶきた」になります。

こちらもおかげさまで、毎年販売開始後ほどなく売り切れてしまいます。

5月限定「ゆげさん家の八十八夜摘み」

そのためか、八十八夜の日に摘んだお茶は不老長寿の縁起物とされ、福を招く旬の初物としても大変重宝されています。

私たち「ゆげ製茶」では、毎年この日に摘んだお茶を心を込めて加工し、「八十八夜摘み」としてお届けしております。

こちらも毎年販売開始後ほどなく売り切れてしまいます。

秋限定「秋の蔵出し煎茶」

ただ、その一部は袋詰めをして密封した後、低温貯蔵で秋の時期まで熟成させ、秋の時期に「秋の蔵出し煎茶」として販売しています。

秋まで熟成させたお茶には、新茶の時期に味わうお茶とはひと味違う、独特の豊かな香りとまろやかさがあります。

この味わいを最も良い状態でお楽しみいただくために、「秋の蔵出し煎茶」は毎年、販売時期が限られております。

黄金のお茶

茶葉に沢山の太陽を浴びさせ、昔ながらのカテキンが多めに入ったお茶です。お湯の温度を下げて頂くと甘味が出てきますので楽しんでいただけます。